德國啤酒生產(chǎn)種類(lèi)有多少?

1. 白啤酒（Weissbier）：也叫小麥啤酒，液體較濃厚，口味不太苦，口感潤滑，著(zhù)名的品種有巴伐利亞白啤酒（Bayerischer Weissbier），柏林白啤酒（Berliner Weisse）和萊比錫白啤酒（Leipziger Gose）等等。2. 清啤酒（Pils）：主要流行于北德地區，品質(zhì)清冽，呈透明的淺黃色，但是德國啤酒中苦味最重的一種，糖分含量少。3. 黑啤酒（Altbier）：出自杜塞爾多夫和魯爾區。顏色相當深，有著(zhù)淡咖啡般的棕色。但味道并不很苦，還稍帶甜味。4. 科什啤酒（Koelsch）：是科隆地區的特產(chǎn)，現在已經(jīng)流傳到德國各地?？剖财【频木瀑|(zhì)非常清淡，顏色比清啤酒還要淺，苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的細長(cháng)玻璃杯。5. 出口啤酒（Exprotbier）：是專(zhuān)門(mén)供出口的德國啤酒，像著(zhù)名的貝克啤酒（Beck’s）等等。它的酒精度比清啤酒高些，但苦味較少，總的口味比較清淡，在國際上很受歡迎。魯爾區的多特蒙德是出口啤酒產(chǎn)量最高的城市。6. 無(wú)酒精啤酒（Alkohofreies Bier）：口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最適宜駕駛車(chē)輛的人飲用。

白啤什么意思?

白啤，意思就是Weizenbier(小麥啤酒)，其特點(diǎn)是加入了一定比例的小麥，釀造出來(lái)的啤酒顏色會(huì )比一般啤酒淺很多，通常會(huì )有點(diǎn)渾濁，喝起來(lái)有淡淡的酸味、香蕉味。 白啤酒（Weiss）14世紀起源于LwuvenTieneu，后來(lái)逐漸在歐洲流行。它以大麥芽（60～70%）和小麥芽（25～40%）為原料，有時(shí)加入5%的燕麥，經(jīng)啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成，其特點(diǎn)是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營(yíng)養豐富。由于白啤酒一般以生啤酒的形式飲用，使它同時(shí)富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的營(yíng)養價(jià)值。

往麥芽中添加較大比例的小麥后再采用上發(fā)酵法生產(chǎn)而來(lái)的一種淺色啤酒。因此白啤的實(shí)質(zhì)可以說(shuō)就是小麥啤酒。

白啤酒和小麥啤酒區別?

小麥啤的品種很多，它并不是以色澤作為區別的唯一標準。小麥啤有淡色的，也有濃色的；有澄清的，也有混濁的。白啤酒只是小麥啤酒的種類(lèi)之一。 傳統的小麥啤是采用上面發(fā)酵，且貯存期很短，所以將小麥啤冠以“白”字，是提醒人們這種精釀啤酒不宜久存。早期德國的小麥啤酒是用50%以上的小麥或者小麥芽為原料釀造的精釀啤酒，包括一般小麥啤酒、白啤酒、全麥芽啤酒。我們國內的要求則是用40%以上的小麥作為原料，采用上面發(fā)酵或者下面發(fā)酵釀造而成的精釀啤酒。 比利時(shí)的白啤酒是以小麥芽和大麥芽為原料釀造而成，因經(jīng)過(guò)了二次發(fā)酵，所以酒體混濁并微呈乳白色，故而稱(chēng)為白啤酒

白啤就是小麥啤酒。 一般就是Weizenbier （小麥啤酒），其特點(diǎn)是加入了一定比例的小麥，釀造出來(lái)的啤酒顏色會(huì )比一般啤酒淺很多，通常會(huì )有點(diǎn)渾濁，喝起來(lái)有淡淡的酸味、香蕉味。但即使是德國的白啤酒，同樣，即使是白啤，里面也有很多種類(lèi)Bayerischer Weissbier（巴伐利亞白?。?、Berliner Weisse（柏林白啤酒)和Leipziger Gose（萊比錫白啤酒），風(fēng)味上差異很明顯，也不能一概而論。

weissbier啤酒怎么樣?

Weissbier是一款非常受歡迎的德國小麥啤酒。它以其渾濁的金色外觀(guān)和醇厚的口感而聞名。這款啤酒具有舒適的香味，帶有香蕉和肉桂的芳香，以及微妙的麥芽和酵母味。這是一款口感非常舒適和易于飲用的啤酒，因為它的口感略帶甜味并且口感柔和?？偟膩?lái)說(shuō)，Weissbier是一款非常不錯的啤酒，可以成為許多人的喜愛(ài)，不管是啤酒愛(ài)好者還是普通消費者。

小麥白屬于什么類(lèi)型的啤酒?

德式小麥白?。╓eissbier）、比利時(shí)白?。╓itbier）、美式小麥?。ˋmerican Wheat Beer）。如果再細化的話(huà)，德式深色小麥?。―unkelWeissbier）、柏林白?。˙erliner Weisser）、小麥博克?。╓eizenbock）和小麥?。╓heatwine）

進(jìn)口啤酒分類(lèi)標準?

在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的進(jìn)口啤酒大致有幾類(lèi)，以發(fā)酵方式區別，分為艾爾與拉格，這兩種方式各有利弊，無(wú)優(yōu)劣之分。 艾爾發(fā)酵加入的啤酒花更多，溫度偏高，可能會(huì )產(chǎn)生一些奇妙的滋味，而發(fā)酵過(guò)程不太好控制，且品質(zhì)難保證恒定。而比利時(shí)修道院啤酒屬于其中翹楚，它一共有七款艾爾法釀造的高度啤酒，是啤酒愛(ài)好者們津津樂(lè )道的“七個(gè)小矮人”。 拉格是低溫慢發(fā)酵，全程可控，在國內喝到的啤酒絕大多數都屬于拉格發(fā)酵方法釀造的。還有一種來(lái)自捷克的皮爾森啤酒，它既是一個(gè)啤酒的品牌，又是一種啤酒風(fēng)格。由巴伐利亞的釀酒師對拉格釀酒工藝進(jìn)行改進(jìn)，使用下層發(fā)酵法，淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造的窖藏啤酒，麥汁濃度不超過(guò)12.5度，酒精度多在5%以下，目前在市場(chǎng)頗受歡迎。